Se pone en el fuego el aceite, se deja hasta que esté bien caliente (como para freír), y luego se le agregan: los ajos (bien triturados), el perejil, la sal y pimienta, a la vez que se le agregan estos últimos ingredientes retirar de inmediato porque la misma temperatura del aceite se encarga de sofreirlos y listo para aderezar.