Colocar la harina en un bol, luego se corta en cubitos la manteca y se une con la harina.

El próximo paso es unir la harina que tiene manteca junto con el almidón de maíz y la azúcar.

Con todos los ingredientes unidos se forma una corona y en el centro se agregan los huevos (pueden ser batidos o batirlos una vez puestos en el centro De la corona). Luego se va mezclando todo hasta formar una masa.

Una vez formada la masa de la cubre con papel film. (se tapa NO se envuelve). Dejarla 10 min.

Ya pasado el tiempo, quitarle el papel film. Y a amasar!. Se saca de a poco la masa y se comienza a amasar. Luego con una tapa o molde cortar la masa y seguir así hasta que la masa se acabe.

Una vez cortadas las masas se enciende el horno a 180¤C. Se comienzan a enmantecar las tarteras y se van colocando las masas.

Por último se colocan las tarteras en el horno y dejar cocinando hasta que se dicen un poco de la parte de abajo y que la parte de arriba quede firme.