Ponche (Tatiana Castro)

Name: Ponche (Tatiana Castro)
Yield: 20 raciones
Cuisine: venezolana
Ingredients: 2 latas leche condensada; 1 flan de 20 porciones; 2 litros leche líquida o preparar 2 litros con leche en polvo. . es igual; 1 cda vainilla; 2 paqueticos de canela en palo(6 o 7 palitos aprox. ); 2 paqueticos de anís estrellado; 1 paquete clavito; 1/2 nuez moscada recién molida; 1 botella ron

corporacion gastronomica de los andes @cook_1098394

Venezuela

Te cuento que yo lo preparo diferente... y a todos les encanta... delicioso según experiencia. Otra propuesta de la Corporación Gastronomica de los Andes, chef. Tatiana Castro.

Ponche (Tatiana Castro)

corporacion gastronomica de los andes @cook_1098394

Venezuela

Te cuento que yo lo preparo diferente... y a todos les encanta... delicioso según experiencia. Otra propuesta de la Corporación Gastronomica de los Andes, chef. Tatiana Castro.

Guardada

Ingredientes

30 minutos

20 raciones

2 latasleche condensada
1flan de 20 porciones
2 litrosleche líquida o preparar 2 litros con leche en polvo. . es igual
1 cdavainilla
2paqueticos de canela en palo(6 o 7 palitos aprox. )
2paqueticos de anís estrellado
1 paqueteclavito
1/2nuez moscada recién molida
1 botellaron

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

En una olla colocar con suficiente agua las 2 latas de leche condensada a hervir por 2 horas, aparte poner a hervir en un poquito de agua todas las especias (canela, clavito, anís estrellado y nuez moscada),.
2

Una vez que ya esté listo el concentrado hay que bajarlo del fuego y colarlo, aparte colocar en una olla grande el concentrado de especias y la vainilla junto con la leche y el flan...a cocinar.
3

Una vez listo se coloca a cuajar en la nevera; cuando este frío se empiezan a licuar el flan junto con la leche condensada ya cocinada por las 2 horas y el ron... y listo.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

corporacion gastronomica de los andes @cook_1098394

13 de diciembre de 2009 00:00

Venezuela

La CORPORACIÓN GASTRONÓMICA DE LOS ANDES. C.A. (CGLA.CA), representa una alternativa en la formación, capacitación de Cocineros Profesionales y Ayudantes de Cocina en el Estado Mérida y Venezuela, ofreciendo certificación al sector de empresarios del área de servicio de alimentos, dando lugar y cumplimiento a las líneas de desarrollo de talento humano impulsadas por el Ministerio del Poder Popular para el Turismo, en especialidades gastronómicas de la región andina, nacional e internacional, apoyando la capitalización social del sector turismo como principio de sostenibilidad de las políticas de Estado Venezolano actuales. Impulsando así mejoras de servicio, atención al cliente y producción turísticas estadales, nacionales e internacionales.

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Palabra clave

Ponche

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