En una sartén, ponemos un chorrito de aceite para calentar.

Cuando el aceite este caliente añadiremos la cebolla picada.

Cuando la cebolla este pochada añadiremos el chopperd. Y cuando este pochado, añadiremos las acelgas cocidas.

Cuando este todo bien pochado lo reservaremos.

En un bol añadiremos los huevos para batirlos con un tenedor y añadiremos el sofrito de las acelgas. Lo mezclaremos y lo añadiremos en una sartén caliente.

De vez en cuando le daremos la vuelta con un plato. Hasta que la tortilla este hecha. Y ya estará lista.