Combinación equilibrada... carbohidratos con verduras. Agregar vegetales a un plato de pasta, permite reducir la proporción de pasta utilizada y ahorrar algunas calorías. Además, incorpora fibra al plato, diversidad de colores y por ende vitaminas y minerales, incluso, reduce su índice glucémico al no permitir que rápidamente se digiera el alimento y eleve la glucosa en sangre.

Es una receta que hacia mi abuela, se sentaba al lado del hogar y poco a poco y con tiempo, luego mi madre y ahora yo. La diferencia con el pisto navarro( también muy rico) es la patata. Hay que hacerla a fuego lento y sin prisas, se puede hacer bastante cantidad y guardar para el día siguiente, no recomiendo congelar, la patata queda mal

Parece un plato sencillo, y lo es (papas, pimientos, calabacín, cebolla...) pero todo junto es una pasada de rico. Y además lleva esa papada de cerdo que le da un toque añadido. No se la pierdan porque es para disfrutarla. Aquí en vídeo: https://youtu.be/F9aCI9YJ5xs (Y si me visitan, suscríbanse al canal, graciasssss)

Este plato es una de las estrellas de la cocina tradicional aragonesa. Es un plato que la hortaliza se cocina en su propio jugo.

Receta de mi abuela, que la hacia para tomar con huevos, carne o pescado, esta tan buena que va con todo.

#CookpadCocinaConAlexa

El bacalao es uno de mis pescados favoritos. Y esta forma de cocinarlo…la mejor. Con un poco de pan crujiente… una comida excelente.

#CuchillosArcos

Bacalao con un sofrio de tomate, cebolleta, pimientos, ajo y guindilla; una chorrito de coñac y pimentón de la Vera, sobre un fondo de patatas.

No sé si conoceréis la fritada aragonesa. Probablemente sí pues en la red es fácil encontrar dicha receta.Pero la receta que os traigo yo es una manera de hacer la fritada mía muy sencilla.El origen de la fritada se remonta al origen de los pueblos aragoneses.Consiste en aprovechar los productos de la huerta fundamentalmente el calabacín y se diferencia del pisto manchego en que la fritada lleva patata.Espero que os guste la receta.

Receta fácil y rápida, para tomar de entrante o sobre unas ricas tostas.