Espaguetis con fritada de verduras

Name: Espaguetis con fritada de verduras
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 zanahoria; 1 pimiento verde y otro rojo; 1 Raja calabaza; 1 cebolleta; 1 puerro; aceite de oliva virgen extra y sal

Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943

Madrid, Madrid, España

Combinación equilibrada... carbohidratos con verduras. Agregar vegetales a un plato de pasta, permite reducir la proporción de pasta utilizada y ahorrar algunas calorías. Además, incorpora fibra al plato, diversidad de colores y por ende vitaminas y minerales, incluso, reduce su índice glucémico al no permitir que rápidamente se digiera el alimento y eleve la glucosa en sangre.

Espaguetis con fritada de verduras

Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943

Madrid, Madrid, España

Guardada

Ingredientes

45 minutos

2 raciones

Guardada

Pasos de la receta

45 minutos

1

En una cacerola con abundante agua con sal cocer los espaguetis. Dejar al dente, escurrir (yo echo una nuez de mantequilla y los volteo para que no se peguen). Reservar.
2

Poner un fondo de aceite en una sartén, cuando esté caliente echar las verduras cortadas en juliana con un poco de sal y freír primero la zanahoria, seguido del puerro, los pimientos y la calabaza.
3

Una vez frita la verdura, añadir lo espaguetis a la sartén, espolvorear con un poco de potenciador de sabor y rectificar de sal si hiciera falta.
4

Espero que os guste!!!

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Mayte Fuentes Garcia @cook_2543943

21 de junio de 2016 17:54

Madrid, Madrid, España

Me apasiona la cocina, sobre todo conservar las recetas antiguas y especialidades de mi familia. Podéis seguirme en mi blog personal de Facebook https://m.facebook.com/Soy-guisandera-no-cocinera-270730763263100/?hc_location=ufi

Comentarios (28)

Thérèse @cook_4424259

14 de agosto de 2016 16:53

wouah, me encanta, pero sin "potenciador de sabor" ??? que pones tu ??
me entiendes ?? besos

Palabra clave

Spaghetti Fritada Verdura

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