Pan Lactal para máquina de hacer pan ATMA

Name: Pan Lactal para máquina de hacer pan ATMA
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 cm3 leche; 100 cm3 agua; 50 gramos manteca fundida (derretida); 1 cucharada sopera (30 gramos) miel; 4 cucharadas soperas azúcar; 2 cucharaditas (8 gramos) levadura en polvo; 500 gramos harina 000; 2 cucharaditas sal (8 gramos)

Mayita Morales @MayitaPapaFrita

Pan Lactal para máquina de hacer pan ATMA

Mayita Morales @MayitaPapaFrita

Guardada

Ingredientes

200 cm3leche
100 cm3agua
50 gramosmanteca fundida (derretida)
1 cucharada sopera (30 gramos)miel
4 cucharadas soperasazúcar
2 cucharaditas (8 gramos)levadura en polvo
500 gramosharina 000
2 cucharaditassal (8 gramos)

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Pasos de la receta

1

En el recipiente de la máquina ponemos la leche, el agua, la manteca fundida y el azúcar
2

En un vaso aparte mezclo el agua con la miel, si la miel está cristalizada, le doy un golpe de microondas con el agua y así la mezlo bien.
3

Le agrego la mezcla de agua y miel a lo anterior.
4

Le agrego la levadura en polvo. Hay que cuidar que la mezcla líquida no esté demasiado caliente, ni demasiado fría, para que la levadura se active. El secreto está en poner la levadura acá y no sobre la harina. Lo revuelvo un poquito con espátula de goma
5

Arriba de esto meto la harina, y sobre la harina, la sal. La sal debe ser lo último, para que no mate la levadura.
6

Lo meto en la máquina y uso el programa Sándwich (el número 11 en mi máquina), color de tostado medio y 900 gramos de peso. El programa es de 3 horas.
7

Listo! El mejor pan lactal, más rico que cualquier comprado. Si alguien se anima con la receta pero a mano y en horno común, avise como salió!

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Mayita Morales @MayitaPapaFrita

16 de noviembre de 2019 18:33

Comentarios (17)

Maria Lia Vitalia Mirande @cook_116229318

2 de junio de 2026 23:05

Hola. Si me pasó lo mismo al principio porque le puse levadura en pan y no en polvo, y porque no mezcle los ingredientes bien antes de meterlos a la máquina. A mi me salió todo levantado y bien cuando mezclé la masa primero con todos los ingredientes, menos la sal, y luego pongo la masa en el recipiente de la máquina, entonces dejo que la máquina haga el resto, pero las dos cucharaditas de sal se la pongo al costadito de la masa, una vez en la maquina antes de comenzar el programa. Las veces en que puse solo los ingredientes, sin mezclar bien, me salió desinflado como dices. Saludos, espero que te sirva.

(editado)

Palabra clave

Pan

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