Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Lavar y pelar las papas
- 2
Cortarlas en cubitos de tamaños parecidos (aproximadamente de 1 cm × 1 cm)
- 3
Hervir la papa hasta que al atravesarla con un cuchillo o tenedor se parta
- 4
Hacer un puré sin grumos y dejar reposar hasta que esté frío
- 5
Mezclar los 500 gr de harina con el puré hasta que quede una mezcla como esta.
- 6
Separar porciones y hacer tiras de un dedo de ancho aproximadamente
- 7
Cortar en piezas de tamaños parecidos a estos
- 8
Depositarlos en una bandeja enharinada
- 9
Poner agua a calentar y una vez que rompa hervor poner de a tandas los ñoquis
- 10
Dejarlos en el agua hasta que floten y pasarlos a un recipiente con agua y hielos para frenar la cocción.
- 11
Servirlos y disfrutarlos con lo que más te guste.
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