Chipá

Name: Chipá
Yield: 31 bolitas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 400 g harina de mandioca; 150 g queso mar del o plata picado en cubitos(Yo uso pategras); 150 g queso duro rallado (Yo uso sardo); 100 ml leche; 100 g manteca pomada; 2 huevos; 1 cdita polvo de hornear

Lucila🍰 @lucicook21

Buenos Aires

Me encanta esta receta, que aunque no es Argentina es una de mis recetas favoritas. Es muy fácil y económica ya que no lleva tanta cantidad de queso, así que no hay excusa para no hacerla #Mirecetario #1árbol1receta

Chipá

Guardada

Ingredientes

31 bolitas

400 gharina de mandioca
150 gqueso mar del o plata picado en cubitos(Yo uso pategras)
150 gqueso duro rallado (Yo uso sardo)
100 mlleche
100 gmanteca pomada
2huevos
1 cditapolvo de hornear

Guardada

Pasos de la receta

1

Primero, mezclar con un cornet la mandioca con los quesos y el polvo de hornear
2

Agregár la manteca y mezclar con cornet hasta tener una especie de arenado
3

Hacer una corona y poner en el centro la leche, los huevos y mezclar con el cornet hasta integrar (no hace falta amasar, ya que no tiene gluten)
4

Llevar a descansar la masa (una vez integranda),por aproxm 30min
5

Después hacemos bolitas con la masa, las ponemos en una placa enmantecada y la llevamos al congeladar hasta estar congelada por 30min más o ménos (Este truquito me encanta, ya que la masa queda crocante y las podés tener al congelador y cuando quieras hacertelas)
6

Una vez congeladas llevar al horno fuerte, aprox. 220°C por 15-20min
7

Así salen ¡Y listo!

Guardada

Cooksnaps

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Lucila🍰 @lucicook21

22 de noviembre de 2019 17:43

Buenos Aires

Instagram: @pasteleriaconmigoLa pasteleria y panadería son mis pasiones, me encanta sobre todo porque amo lo dulce de más está decir que soy muy dulcera. Aromas que perfuman la cocina, sabores que nos llegan a la panza, pero sobre todo al corazón, eso es lo más lindo que tiene la cocina.

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Chipá

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