Arroz integral con rape, ajetes y alcachofas (para vagos)

Name: Arroz integral con rape, ajetes y alcachofas (para vagos)
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 paquete fondo de pescado Punta Aljibe; 1 tazón agua; 1 rape cortado en dados; 3 alcachofas; 1 manojo ajetes tiernos; 2 limas o un limón; Al gusto sal y pimienta

Becky @becky

Alicante, España

#1receta1árbol #onerecipeonetree Hace un par de años me hablaron de este fondo de pescado que se vende en mi pescadería. Se vende en una caja con 2 paquetes congelados, está riquísimo (nada que ver con los briks de caldo de pescado) y ya lleva todo lo necesario (incluso ñora, ajo etc.) para hacer un arroz a banda ó marinero estupendo cuando no tienes ganas de o tiempo para hacer un fondo casero. Solo tienes que elegir los tropezones que te apetezcan y voilá!!! Ayer quise hacer arroz integral que es mas sano pero tarda 15 minutos mas que si usas arroz blanco.

Arroz integral con rape, ajetes y alcachofas (para vagos)

Guardada

Ingredientes

45 minutos

4 raciones

1 paquetefondo de pescado Punta Aljibe
1 tazónagua
1rape cortado en dados
3alcachofas
1 manojoajetes tiernos
2limas o un limón
Al gustosal y pimienta

Guardada

Pasos de la receta

45 minutos

1

Lavar el arroz y dejarlo en remojo. Preparar los demás ingredientes. Calentar una plancha o sartén con muy poco aceite y hacer los ajitos y las alcachofas. Cuando están al dente, hacer hueco para los trozos de rape y sellarlos.
2

Reservar. Calentar el caldo.
3

Agregar el agua. Echar el pescado con verduras y el arroz a la paella o olla y agregar el fondo.
4

Subir el fuego a alto y cuando empieza a hervir, bajar a moderado y dejar tapado 15 minutos.
5

Destapar a fuego medio y agregar el zumo de dos limas o un limón.
6

Tapar de nuevo y dejar a fuego mínimo 15 minutos mas. Apagar y dejar reposando con la tapa 10 minutos mas. Ajustar sal y pimienta al gusto y disfrutar con una copita de vino porque es fin de semana y se puede 😉🥂

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Becky @becky

24 de noviembre de 2019 06:04

Alicante, España

Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️

Comentarios

@tesa.cuina @tesa_cuina

24 de noviembre de 2019 08:40

Esto es un arroz del señoret pero rápido! Igual de delicioso y sano!! Gracias!!

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