Brochetas de langostinos 🦐🍍
Los langostinos si son grandes mejor. Se hacen muy rápido, no dejar resecar. La piña la podemos dorar un poco antes de cortarla. Puede ser de lata o natural.
Brochetas de langostinos 🦐🍍
Los langostinos si son grandes mejor. Se hacen muy rápido, no dejar resecar. La piña la podemos dorar un poco antes de cortarla. Puede ser de lata o natural.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Pelar los langostinos desechando la cabeza. Quitar el hilillo negro abriendo con unas tijeras ligeramente el lomo por donde pasa. Importante pues a menudo ese conducto está lleno de arena.
- 2
Cortar la piña en porciones de "bocado"
- 3
Aso las cabezas de las gambas en una sartén con un poco de aceite machacándolas para que saquen su jugo, añado salsa teriyaki y un poco de soja y lo cuelo
- 4
Montar las brochetas empezando con un trozo de piña y alternando con los langostinos. Tener cuidado al atravesarlos de que sea lateralmente, al cocinarlos se enroscan y conviene que queden perpendiculares a la brocheta.
- 5
Asar en la plancha bien caliente, girándolos para que se hagan por todos lados sin que se quemen.
- 6
Cuando ya estén asadas rociamos con un poco de salsa Teriyaki y les damos un par de vueltas.
- 7
Espolvoreamos con un poco de sal gorda al servir.
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