Masa de empanada gallega thermomix
Esta va dedicada a norali que me la ha pedido aunque yo siempre hago la de [ sin levadura](http://www.mis-recetas.org/recetas/show/11274-masa-para-empanadas-y-empanadillas-sin-levadura-thermomix31) , me gusta mucho esa masa por lo ligera y blandita que es.
Normalmente la mas clásica es de atún con un sofrito de cebolla en juliana , y pimientos y el tomate. luego el atún de lata desmenuzado y escurrido de todo el aceite de ahi ya para otras variantes la de bacalao de lomo, de chorizo, etc., etc. hay infinidad.
Masa de empanada gallega thermomix
Esta va dedicada a norali que me la ha pedido aunque yo siempre hago la de [ sin levadura](http://www.mis-recetas.org/recetas/show/11274-masa-para-empanadas-y-empanadillas-sin-levadura-thermomix31) , me gusta mucho esa masa por lo ligera y blandita que es.
Normalmente la mas clásica es de atún con un sofrito de cebolla en juliana , y pimientos y el tomate. luego el atún de lata desmenuzado y escurrido de todo el aceite de ahi ya para otras variantes la de bacalao de lomo, de chorizo, etc., etc. hay infinidad.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Calienta un poco los líquidos y la manteca que estén templados y échalo en un bol.
- 2
Añade la levadura y deshaces y luego el huevo y mezclas bien , luego echas la harina y encima la sal y amasas bien.
- 3
** EN THERMOMIX** viertes los ingredientes excepto el huevo, la levadura, y la harina y programas 1 minut t-37 v-2, luego añades la levadura y el huevo y mezcla unos segundos v-4 .incorpora la harina y mezcla 10 segundos v-6, después programas 2 minutos v-espiga.
- 4
Divide la masa en dos, estírala muy finita con el rodillo, y forra un molde rectangular con una, rellena con el relleno elegido y estiras la otra encima que deberá estar frío.
- 5
Pincha y pinta con huevo la superficie, en el centro hay que hacerle un agujero para que respire.
- 6
Hornea a 200ºc durante 30 minutos.
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