Croquetas de patatas y queso gallego

Name: Croquetas de patatas y queso gallego
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 800 gr patatas; 40 gr mantequilla; 5 huevos; 1 pellizco nuez moscada; Queso gallego u otro queso que sea cremoso ((arzua, mozarella, etc..); Harina; Pan rallado; Aceite sal y pimienta

montse-2009 @cook_1098972

Barcelona (España)

Mmmmmm deliciosas croquetas de patatas con queso gallego

Croquetas de patatas y queso gallego

montse-2009 @cook_1098972

Barcelona (España)

Mmmmmm deliciosas croquetas de patatas con queso gallego

Guardada

Ingredientes

30 minutos

4 raciones

800 grpatatas
40 grmantequilla
5huevos
1 pellizconuez moscada
Queso gallego u otro queso que sea cremoso ((arzua, mozarella, etc..)
Harina
Pan rallado
Aceite sal y pimienta

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Cuece las patatas durante 20 ó 30 minutos (depende de la patata), y pasalas por el pasapures mientras este caliente.
2

Añade 4 yemas,mantequilla y salpimienta recien molida y nuez moscada , mezcla el conjunto y dejalo enfriar.
3

Divide el pure en porciones de forma cilindrica poniendo en el centro un trocito de queso gallego y forma las croquetas con la mano.
4

Pasalas por harina , huevo y pan rallado y frielas en abundante aceite caliente y escurrelas con papel de cocina una vez fritas.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

montse-2009 @cook_1098972

25 de junio de 2011 00:00

Barcelona (España)

Hola amig@s soy de Badalona , casada y con dos hijos preciosos Kevin y Saray , me encanta cocinar pero lo que mas me gusta es hacer tartas y adornarlas ,soy muy amiga de mis amig@s y lo que no soporto es la falsedad y la hipocresia de las personas ,.mi otro rincon si me quereis seguir es : http://dulceysaladodemontse.blogspot.com.es/

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