Calamares rellenos en salsa de tomate

montse-2009 @cook_1098972

Barcelona (España)

CALAMARES RELLENOS DE LA PATAS DEL CALAMAR , HUEVO DURO , PIMIENTOS , Y PIÑONES

Calamares rellenos en salsa de tomate

montse-2009 @cook_1098972

Barcelona (España)

CALAMARES RELLENOS DE LA PATAS DEL CALAMAR , HUEVO DURO , PIMIENTOS , Y PIÑONES

Guardada

Ingredientes

50 minutos

4 raciones

8CALAMARES
750 GRTOMATE MADURO
1 LATAPIMIENTO MORRON DE 250 GR
50 GRPIÑONES Y UN POCO MAS
4HUEVOS COCIDOS
1CEBOLLA GRANDE Y OTRA PEQUEÑA
3 DIENTESAJO
SAL, PIMIENTA
4GOTAS DE ABSENTA (OPCIONAL)

Guardada

Pasos de la receta

50 minutos

1

LIMPIA LOS CALAMARES Y EXTRAES LAS ALAS Y LAS PATAS PÍCALAS, PICA LA CEBOLLA PEQUEÑA Y 1 DIENTE DE AJO, PASAR TODO LIGERAMENTE POR LA SARTÉN HASTA QUE HAYA EMBEBECIDO SU AGUA Y COLOCARLO EN UN BOL.
2

PICAR LOS HUEVOS Y EL PIMIENTO MORRÓN, ESCALDAR LOS PIÑONES, COLARLOS Y PONERLOS EN EL BOL CON LO ANTERIOR Y MEZCLAR TODOS LOS INGREDIENTES Y LLENAR CON ESTA PREPARACIÓN DE LOS CALAMARES, CERRAR CON UN PALILLO Y RESERVAR.
3

HACER UN SOFRITO CON LOS DIENTES DE AJO, LA CEBOLLA RALLADA Y LOS TOMATES RALLADOS, SALPIMENTAR. AÑADIR LOS CALAMARES, AÑADIENDO UN POCO DE AGUA.
4

COCER A FUEGO LENTO, TAPADO DURANTE MEDIA HORA, ECHAR LOS PIÑONES RESTANTES POR ENCIMA Y EN EL MOMENTO DE SERVIR ECHAR UNAS GOTAS DE ABSENTA.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

montse-2009 @cook_1098972

29 de junio de 2011 00:00

Barcelona (España)

Hola amig@s soy de Badalona , casada y con dos hijos preciosos Kevin y Saray , me encanta cocinar pero lo que mas me gusta es hacer tartas y adornarlas ,soy muy amiga de mis amig@s y lo que no soporto es la falsedad y la hipocresia de las personas ,.mi otro rincon si me quereis seguir es : http://dulceysaladodemontse.blogspot.com.es/

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Palabra clave

Calamar Relleno Salsa De Tomate

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