Taboulé
Ensalada taboulé con cebolla, pimientos, tomate, especias y uvas pasas, se sirve con cilantro picado por encima.
Taboulé
Ensalada taboulé con cebolla, pimientos, tomate, especias y uvas pasas, se sirve con cilantro picado por encima.
Pasos de la receta
- 1
HIDRATAR LAS UVAS PASAS CON AGUA Y PARTIRLAS POR LA MITAD, CORTAR LA CEBOLLA Y EL PIMIENTO MUY PEQUEÑITO, RETIRAR LAS SEMILLAS AL TOMATE Y CORTAR MUY PEQUEÑITO; AÑADIR LAS ESPECIES.
- 2
PICAR EL CILANDRO Y LA MENTA MUY FINAMENTE. PONER A COCER EL CALDO Y CUANDO ARRANQUE A HERVIR, APAGAR EL FUEGO Y AÑADIR EL COUSCOUS, TAPAR Y DEJAR QUE ABSORBA EL LIQUIDO Y REMOVIENDO DE TANTO EN TANTO PARA EVITAR QUE SE PEGUE.
- 3
AÑADIR EL RESTO DE INGREDIENTES, UN CHORRITO DE ACEITE, EL ZUMO DE LIMON REMOVER Y DEJAR REPOSAR UNAS HORAS. DECORAR CON RAMA DE MENTA.
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