Salsa de espárragos
Riquísima salsa de espárragos para cualquier pasta, carne, pescado blanco o para crêpes, hoy la hice con espaguetis.
Salsa de espárragos
Riquísima salsa de espárragos para cualquier pasta, carne, pescado blanco o para crêpes, hoy la hice con espaguetis.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Cortamos las puntas más duras y pelamos un poco, lavamos los espárragos y los ponemos a la plancha con unas gotas de aceite que se vaya haciendo.
- 2
En una sartén ponemos la mantequilla y la cucharita de aceite y la harina, la tostamos hasta que empiece a cambiar de color y retiramos del fuego.
- 3
Le añadimos la sal, pimienta, la nuez moscada y el coñac y lo volvemos al fuego, echando la leche y dándole vueltas a la vez hasta que quede una bechamel cremosa pero tirando a clarita.
- 4
La echamos en el vaso de la turmix con los espárragos troceados y trituramos, ya tenemos la salsa lista para acompañar pasta o unos ricos crepes
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