Arroz negro salteado con calamar y Gambon

Name: Arroz negro salteado con calamar y Gambon
Yield: 2-3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gr arroz; 10 gambones cocidos; 200 gr calamaritos; 6-7 arbolitos de brócoli; 1 zanahoria; 1 pimiento verde; 1 sobre tinta de calamar (4 gr); 1 huevo; 1 cda aceite de sésamo; 2 cdas salsa de Soja; Sal y aove

ChikiTiki @chikitiki

Fuengirola

#cocinaconafisub
Tras un finde súper intenso y unos días de ánimo dudoso ... comenzamos la semana añadiendo sabor y color a nuestra mesa .
He aprovechado algunas cosillas que tenía y justo ha salido este plato tan rico y sencillo de realizar que espero os guste y os animéis a preparar en casa .
💪🏽 arriba esa actitud compañeros !!

Arroz negro salteado con calamar y Gambon

Guardada

Ingredientes

25 minutos

2-3 raciones

200 grarroz
10gambones cocidos
200 grcalamaritos
6-7arbolitos de brócoli
1zanahoria
1pimiento verde
1 sobretinta de calamar (4 gr)
1huevo
1 cdaaceite de sésamo
2 cdassalsa de Soja
Sal y aove

Guardada

Pasos de la receta

25 minutos

1

Limpiamos muy bien nuestros calamaritos, así como lavamos nuestras hortalizas.
2

Ponemos el arroz a cocer en un cacito aparte y lo retiramos un minutito antes de que esté hecho completamente. Lo reservamos
3

Cortamos la zanahoria y pimientos en tiras. Cortamos el brócoli en trocitos o mini arbolitos
4

Mientras, en una sartén, con una cdita de aove, comenzamos a sofreír la zanahoria y el pimiento con una pizca de sal
5

Una vez comience a dorar, añadiremos el brócoli y lo saltearemos durante un par de minutos.
6

Añadimos los calamaritos al sofrito
7

Una vez el calamar coja algo de color, retiraremos todo hacia un lado de la sartén y en el espacio libre, añadiremos el huevo. Removemos rápido para que se revuelva y cuando comience a hacerse, lo mezclamos con el resto del sofrito que hemos apartado.
8

Añadir ahora los gambones pelados. Dejar un minutito
9

Verteremos el aceite de sésamo, la tinta de calamar y la salsa de Soja. Mezclamos todo bien
10

Añadir el arroz bien escurrido previamente y mezclamos todo junto durante un minutito.
11

Probar y rectificar de sal si fuera necesario
12

Para emplatar... puse un gotita de aceite de sésamo por encima y listo !!!

Guardada

Cooksnaps

Guardada

ChikiTiki @chikitiki

2 de diciembre de 2019 16:59

Fuengirola

Instagram : @chikitiki_cocina_para_el_almaEntrenadora personal ahora mismo con una gran lesión de espalda . Cocinar me evade y me encanta aprender !No es que comes, si no como lo comes !!

Comentarios (3)

Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? @trasteamosenmicocina

2 de diciembre de 2019 17:18

Wow! Menuda pinta

Palabra clave

Arroz Negro Calamar Gambón

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