Esta exquisita receta me llega de mi hermana que hace años la tiene por un amigo chileno de un familiar, en fin, que tampoco os puedo comentar mucho más solo que está riquísimo! Es un pan dulce que se puede hacer varios días antes para comerlo durante las fiestas así que, es muy práctico también y una buena alternativa a los turrones, si os apetece hacer algo diferente.#teamtrees #1receta1árbol #mirecetario #elgordodeCookpad #dulces #navidad

Delicioso y sencillo bizcocho tradicional polaco. De prepara en Pascúa y varía un poco según la zona, lo habitual es añadir 200 gr de uvas pasas (hidratadas en vodka) y, opcionalmente se le añaden los 200 gr de fruta confitada. Como podéis comprobar yo he obtado por poner, únicamente, diversas frutas confitadas y arándanos deshidratados, es mi versión.

Receta de una amiga chilena, francamente rico.

Es impresionante el sabor de este pan, frutas escarchadas, nueces y pasas maceradas en ron, ese aroma a esencias de canela, vainilla, aroma de Azahar , anís, clavo, nuez moscada....... es una “maravilla”

El año pasado ya subí ésta torta pero me quedó un poco seca. Este año me adelanté y la hice con algunas modificaciones. No se como ha quedado. Pero creo que bien.Esta es una torta que se hace en casi todas partes del mundo. En el cono sur le llaman torta galesa, en el norte Cristmas cake, torta de Pascua y en Venezuela torta negra. Por estos lares hay personas que ponen las frutas a macerar con ron, Brandy o cualquier otro licor con un año de anticipación. Se dice que en la colonia, cuando iban a pedir la mano de alguna chica, ponían frutos secos y glaseados a macerar en algún licor. La boda se celebraba un año después y se usaba esas frutas maceradas para hacer el pastel de bodas.No hace falta poner las frutas a macerar con tanto tiempo igual con unos días o el día anterior quedará muy buena.

¿Os acordáis del recetario “La perfecta cocinera” del que os puse una foto hace unos meses?, bien, este libro del año 1910 tiene unas recetas realmente estupendas, De allí saqué esta deliciosa receta de pudding de pan.Este postre tiene infinidad de variantes y lo podemos encontrar en diferentes cocinas: inglesa, argentina, española, etc., incluso encontré algo parecido en un viejo recetario de cocina húngara.Este pudding es una forma ideal de utilizar restos de pan del día anterior.

Plum cake tutifruti casero y delicioso. No es muy complicado de preparar y el resultado es excelente. Un bizcocho con frutas confitadas muy bueno.