Solomillo ibérico a la naranja
Solomillo iberico con una rica salsa de naranja acompañado de bastoncillos de patata (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/40255-bastoncillos-de-pure-de-patata-rebozados)
Solomillo ibérico a la naranja
Solomillo iberico con una rica salsa de naranja acompañado de bastoncillos de patata (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/40255-bastoncillos-de-pure-de-patata-rebozados)
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Quitar la telilla de grasa al solomillo y cortar en trozos de dos dedos más o menos, salpimentar.
- 2
Cortar la cebolla en juliana o en brunoise y pocharla en una sartén o cazuela de fondo grueso con aove hasta que este blanda.
- 3
Añadir a la cebolla el solomillo y rehogarlo por todos los lados; a continuación echar el medio vaso de licor y flambear (precaución: tener la campana apagada)
- 4
Cuando se apague el fuego echar el zumo de naranja y dejarlo 20 min como mínimo que cueza a fuego medio bajo, tiene que quedar una salsita, rectificar de sal si es necesario y servir.
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