Burritos de repollo,espinaca, aguacate con mayonesa de zanahoria

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Madrid.

#mirecetario #1receta1arbol Una cena ligera, un aperitivo fresco y sano.....

Burritos de repollo,espinaca, aguacate con mayonesa de zanahoria

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#mirecetario #1receta1arbol Una cena ligera, un aperitivo fresco y sano.....

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Ingredientes

  1. 1 trocitorepollo blanco (también se puede usar lombarda)
  2. Unasespinacas baby frescas
  3. 1/4de aguacate
  4. Unasgotas de zumo de limón
  5. Mayonesa de zanahoria (ver receta)
  6. Tortillas de trigo (1 por persona)

Pasos de la receta

  1. 1

    Hacemos la mayonesa de zanahoria (ver receta en mi perfil) y dejar enfriar. Yo ya la tenía la hecha de otra preparación.

  2. 2

    Limpiar y picar en juliana muy fina el repollo y las espinacas. Reservar

  3. 3

    Pelar y picar el aguacate en bastones finos, regar con unas gotas de zumo de limón para que no se oxide, reservar

  4. 4

    Sobre una tortilla de trigo extendemos un poco de la mayonesa

  5. 5

    Sobre ella ponemos un poco de repollo, unas espinacas y unos bastones de aguacate

  6. 6

    Enrollamos, partimos a la mitad y servimos con más mayonesa de zanahoria. Buen provecho!!!!

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina
Cocinar hoy
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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