Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Pelar las zanahorias y las patatas, cortarlas en trocitos. Cortar el puerro. Introducir estas verduras en la olla.
- 2
Cubrir con agua y déjalo cocer durante 35 minutos. Retirar el caldo resultante y reservar.
- 3
En un vaso para batidora añadir las verduras, el quesito y un poco del caldo y la mantequilla, triturar con la batidora.
- 4
Ir añadiendo más caldo según la textura deseada, el quesito se irá fundiendo al estar el puré muy caliente.
- 5
Dejar reposar un par de minutos. Sazonar con sal y pimienta.
- 6
A la hora de servir el puré de zanahoria, añadir un chorrito de aceite de oliva virgen.
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