Espinacas a la crema con crujiente de jamón ibérico
El otro día me apetecía una comida ligera. Pero, al añadir la bechamel, reconozco que salió un plato consistente.
Espinacas a la crema con crujiente de jamón ibérico
El otro día me apetecía una comida ligera. Pero, al añadir la bechamel, reconozco que salió un plato consistente.
Pasos de la receta
- 1
Poner a cocer medio litro de agua con la pastilla de caldo. Cuando esté en ebullición, añadir las espinacas y, desde que empiezan a cocer de nuevo, mantener durante ocho minutos aproximadamente.
- 2
Mientras, picar el diente de ajo, la cebolla y sofreír en dos cucharadas de AOVE hasta que se doren. Añadir los taquitos de jamón y sofreír el conjunto unos cinco minutos.
- 3
Con una cucharada pequeña de harina, ligar una bechamel, salpimentado al gusto.
- 4
En una cazuela de barro, sobre las espinacas, echar el jamón, la bechamel, un poco de queso rallado y una cucharada de pan rallado.
- 5
Introducir en el horno y gratinar durante diez minutos. A comer.
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