Mince pies 2019

Name: Mince pies 2019
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 gr pasas sultanas; 100 gr arándanos; 100 gr orejones; 100 gr dátiles; 100 gr pasas; 75 gr láminas almendras; 1 puñado pistachos; 50 cl sidra; 50 gr mantequilla; 50 gr panela; 1 cdta. jengibre en polvo; 1 cdta canela en polvo; 3 cabezas clavo aplastadas; 1/2 cdta nuez moscada

Becky @becky

Alicante, España

#amigoinvisible #1receta1árbol . Para el juego del amigo invisible quería hacer una receta especial para la persona que me tocó, y me ha costado 3 intentos!! Finalmente hoy, gracias a la ayuda de Tesa (maestra en doblar masa filo), he podido hacer estos mince pies que con mucho cariño dedico a mi amiga invisible. Una receta navideña hecha en España pero con raíces inglesas. ¡¡Felices Fiestas!!

Mince pies 2019

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Ingredientes

100 grpasas sultanas
100 grarándanos
100 grorejones
100 grdátiles
100 grpasas
75 grláminas almendras
1 puñadopistachos
50 clsidra
50 grmantequilla
50 grpanela
1cdta. jengibre en polvo
1 cdtacanela en polvo
3 cabezasclavo aplastadas
1/2 cdtanuez moscada

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Pasos de la receta

1

Preparar la fruta. Pasar las piezas mas grandes por el robot y agregar toda la fruta a un cazo grande.
2

Echar los frutos secos, el azúcar y las especias.
3

Finalmente echar la mitad de la sidra. Subir el fuego y cuando empieza a burbujear bajar al mínimo, tapar y dejar 15 minutos.
4

Agregar el resto de la sidra. Subir el fuego de nuevo, al burbujear bajar y dejar tapado 15 minutos mas. Apagar el fuego y guardar en un recipiente hermético en la nevera hasta el momento de usarlo.
5

Para hacer los sobres, pintar una capa de masa filo con aceite. Doblar, volver a doblar y seguir así hasta gastar el trozo de masa.
6

Calentar el horno a 170º. Pintar los sobres con huevo, hornear durante 30 minutos. Sacar, una vez fríos echar un poco de azúcar en polvo y.... Listo!!

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Cooksnaps

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Becky @becky

22 de diciembre de 2019 17:21

Alicante, España

Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️

Comentarios (4)

jluiscaro63 @joseluis_63051819

22 de diciembre de 2019 18:36

Tiene que estar muy rico. Feliz Navidad y mucha salud para 2020

Palabra clave

Mince Pie

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