Mezclar la manteca pomada con el azúcar hasta obtener una crema. Incorporar los huevos y mezclar. Agregarle la esencia de vainilla o ralladura y batir.

Alternar la harina con la leche mientras se va mezclando. Poner en el molde y esparcirle un poco de azúcar por encima a la masa.

Llevar al horno precalentado por 30 o 40 minutos aprox. Dependiendo el horno, va a estar lista cuando pinches con un cuchillo y salga limpio.