Pastel Azteca al chipotle
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
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Ingredientes
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Ingredientes
- 3
Se pone a cocer el pollo con sal, ajo y cebolla. El jitomate con sal. Y el elote con sal.
- 4
Se asan los chiles directo en la estufa y se meten en una bolsa de plástico para que suden 10 min. Se les quita la piel, la corona y las semillas, dejando solo la carne del chile.
- 5
Se fríen las tortillas muy ligeramente.
- 6
Se hacen rajas de chile y cebolla.
- 7
Se fríe la cebolla, se le agregan las rajas de chile y el elote.
- 8
Se agrega el pollo deshebrado, se salpimenta al gusto y se integra todo. Se apaga el fuego.
- 9
En la licuadora se agrega la crema, los jutomates, los chiles chipotle, sal y pimienta al gusto.
- 10
Se pone una capa de salsa al fondo, una de tortilla, una de pollo y una de queso y se repite 2 veces más formando 3 capas.
- 11
Se hornea a 180°C por 30 min. Listo!
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