Cocer los huevos de codorniz, pasarlos por agua fria y pelarlos.

En un bol poner unas cucharadas de agua y azucar (la cantidad depende de los huevos que se vayan a hacer). Meter en el microondas a máxima potencia unos minutos hasta conseguir un almibar espeso.

Pinchar los huevos con palillos de brocheta, meterlos en el almibar dejarlos unos minutos. Ponerlos en un vaso alto y espolvorear con las hierbas aromáticas orientales ó con pimienta molida. Dejar que se sequen un poco antes de servirlos.