Pollo entero a la cacerola con papas y verduras

Name: Pollo entero a la cacerola con papas y verduras
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pollo mediano entero; 1 pimiento morrón rojo; 1 pimiento morrón verde; 2 cebollas medianas; 2 tomates grandes; 1 cda peregil picado; 2 dientes ajo picaditos; 1 kg papas ( elegir las más pequeñitas, o bien, papas medianas o grandes cortadas en dos o cuatro partes); 1 cda orégano; 1 cda pimentón dulce o picante; 1 cdts pimienta; a gusto Sal; 1 vaso vino blanco; 1/4 vaso aceite de oliva suave

Gabriela Diez @Gabi_Diez

España

Esta receta la suelo hacer cuando tengo mucha prisa y poco tiempo para estar en la cocina, ya que se trata de colocar en una cacerola grande un pollo entero y todas las verduras que tengo a mano en la nevera y que generlamente nunca faltan, como ser tomates, pimientos y cebollas. Además, agrego también unas papas peladas, enteras, y si por casualidad me quedé sin papas, acompaño el pollo a la cacerola con un arroz blanco delicioso.
Lo bueno de esta receta es que lleva poquito tiempo de preparación, porque es colocar todo junto y de una sola vez en la cacerola, y mientras se cocina podemos hacer otras cosas.
Compartiré por separado la receta de pollo entero a la cacerola con arroz blanco delicia.

Pollo entero a la cacerola con papas y verduras

Gabriela Diez @Gabi_Diez

Guardada

Ingredientes

50 minutos

6 raciones

1pollo mediano entero
1pimiento morrón rojo
1pimiento morrón verde
2cebollas medianas
2tomates grandes
1 cdaperegil picado
2 dientesajo picaditos
1 kgpapas ( elegir las más pequeñitas, o bien, papas medianas o grandes cortadas en dos o cuatro partes)
1 cdaorégano
1 cdapimentón dulce o picante
1 cdtspimienta
a gustoSal
1 vasovino blanco
1/4 vasoaceite de oliva suave

Guardada

Pasos de la receta

50 minutos

1

Colocar en una cacerola grande el pollo entero salpimentado, los pimientos cortados en tiras, las cebollas cortadas en aros, los tomates en rodajas, el peregil y ajos picados, las papas peladas y enteras, los condimentos, el vino y el aceite.
2

Cocinar a fuego moderado, con la cacerola tapada, controlando la cocción y mezclando los ingredientes ligeramente. El pollo y las verduras se cocinan en sus propios jugos y en el vino, que les aporta buen sabor.
3

Retirar el pollo, colocarlo en una asadera para poder cortar las presas con facilidad.
4

Servir las presas de pollo acompañadas de papas y verduras.
5

Esparcir unas cucharadas del jugo resultante de la cocción sobre las presas de pollo, las papas y las verduras.