Almejas en salsa de aguacate
Almejas en salsa de aguacate
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
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En esta foto ya había quitado una parte de almejas (con está salsa hice un entrante o aperitivo y un primer plató). Pelamos la cebolla y cortamos la mitad y la introducimos en un tarro alto. Pelamos el aguacate y Lo cortamos en trozos lo colocamos con la cebolla. Añadimos aceite de oliva, sal, ajo y perejil. En una cazuela con aceite de oliva cocinamos la salsa y añadimos las almejas a los 15 minutos de cocción.
- 2
Separamos las almejas a los 20 minutos de cocción y las reservamos con la salsa. Dejamos atemperar y quitamos las cáscaras, dejando solo la carne de la almeja con la salsa. Repartimos en los chupitos la carne de las almejas y le añadimos la salsa.
- 3
Emplataremos y a disfrutarlo.
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