Sopa de sandia y mousse de queso

Name: Sopa de sandia y mousse de queso
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: PARA LA SOPA; 250 gr sandia sin pepitas; 1 chorrito aceite de oliva virgen extra; 1 chorrito reducción de vinagre Pedro Ximenez; al gusto Sal; 1 pizca pimienta acabada de moler; MOUSSE DE QUESO; 1 cda. sopera colmada de queso Philadelphia; 50 ml. nata; 1 cdta. jengibre mólido

carme castillo @carmecastillo

Barcelona (España)

Una deliciosa sopa fria de sandia con una mousse de queso con jengibre.

Sopa de sandia y mousse de queso

carme castillo @carmecastillo

Barcelona (España)

Una deliciosa sopa fria de sandia con una mousse de queso con jengibre.

Guardada

Ingredientes

15 minutos

1 ración

PARA LA SOPA
250 grsandia sin pepitas
1 chorritoaceite de oliva virgen extra
1 chorritoreducción de vinagre Pedro Ximenez
al gustoSal
1 pizcapimienta acabada de moler
MOUSSE DE QUESO
1 cda.sopera colmada de queso Philadelphia
50 ml.nata
1 cdta.jengibre mólido

Guardada

Pasos de la receta

15 minutos

1

Trocear la sandia y quitarle las pepitas, poner en el vaso de la batidora y triturar. Seguidamente, añadir el aceite, sal , pimienta y la reducción de vinagre Pedro Ximenez y volver a batir ( reservar en la nevera).
2

MOUSSE DE QUESO:
3

Poner el queso en un vaso alto de batidora y batir con las varillas, añadir la nata y el jengibre y volver a batir hasta que quede un mousse cremosa.
4

Emplatar la sopa y poner la mousse de queso en el centro de la sopa.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

carme castillo @carmecastillo

16 de agosto de 2011 00:00

Barcelona (España)

Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuela de un jovencito de 18 años. Me gusta la lectura, la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .

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Palabra clave

Sopa Watermelon Mousse Queso

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