Romeritos

Name: Romeritos
Yield: 4-6 porciones
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 1 kg Romeritos; 1.5 lt Agua; 1 pizca Sal; 400 g Papa cocida cortada en cubos; 250 g Camarón seco limpio; 500 g Nopales cocidos; al gusto Polvo de camarón; 500 gr Mole; 400 ml Agua o consomé de pollo

Gerardo Hernandez @cook_18828165

Iztapalapa Cdmx

Romeritos

Gerardo Hernandez @cook_18828165

Guardada

Ingredientes

1 hora

4-6 porciones

1 kgRomeritos
1.5 ltAgua
1 pizcaSal
400 gPapa cocida cortada en cubos
250 gCamarón seco limpio
500 gNopales cocidos
al gustoPolvo de camarón
500 grMole
400 mlAgua o consomé de pollo

Guardada

Pasos de la receta

1 hora

1

Limpiar los romeritos
2

Cocer los romeros con el agua y la sal
3

Escurrir y exprimir para quitarle el exceso de agua
4

Disolver el mole en agua o consomé
5

Vaciar a la cacerola e integrar los romeros
6

Agregar la papa cocida y los camarones secos y los nopales
7

Sazonar y poner un poco de polvo de camarón al gusto.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Gerardo Hernandez @cook_18828165

27 de diciembre de 2019 05:59

Iztapalapa Cdmx

pues ya llevo diez años en cocina e trabajado en varios restaurantes pero lo mejor de todo esto es que e aprendido varias técnicas y procesos para la elaboración de alimentos y se que uno nunca termina de parender y espero seguir aprendiendo en esto que es lo que mas me gusta .

Comentarios

jadisizy @cook_1137258

6 de enero de 2021 04:45

Todo bien, solo no expriman los romeritos me quedé casi sin nada por hacer eso. solo déjenlos escurrir.

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