Salmón en papillote con gulas al ajillo y salsa de cava
Manuel Gil, Cocinero Charro. @cook_16061170
A cuenta del colesterol, me he aficionado al pescado azul. Mis favoritos son el salmón, el bacalao, los boquerones, el besugo y las sardinas. Hoy toca salmón. #RecetasBorrachas
Salmón en papillote con gulas al ajillo y salsa de cava
A cuenta del colesterol, me he aficionado al pescado azul. Mis favoritos son el salmón, el bacalao, los boquerones, el besugo y las sardinas. Hoy toca salmón. #RecetasBorrachas
Pasos de la receta
- 1
Envolver el salmón en papel aluminio, untándolo previamente con AOVE y pizca de sal.
- 2
En el horno, previamente precalentado a 180 grados, a media altura, asar el salmón unos 15 - 20 minutos.
- 3
Mientras, sofreír el diente de ajo, picado, y cuando se dore, añadir el cava, dejar que se evapore el alcohol.
- 4
Verter las gulas, rehogar unos cinco minutos y añadir la nata. Cocinar otros cinco minutos.
- 5
Sacar el salmón, con cuidado para no quemarse, y verter sobre él la salsa de cava. A comer. ⛄😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Manuel Gil, Cocinero Charro. le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta la cocina. Empecé a cocinar hace un par de años. Mis especialidades: carnes al horno, bizcochos y primeros platos.
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