Salsa de ñoras
Esta salsa podria parecerse a la salsa romesco, pero no lo es lleva menos ingredientes y es más suave y un poco picantita. Pertenece también a la cocina catalana.
Se puede utilizar para mojar tostaditas como aperitivo. Para acompañar carnes, pescados, ó verduras.
Salsa de ñoras
Esta salsa podria parecerse a la salsa romesco, pero no lo es lleva menos ingredientes y es más suave y un poco picantita. Pertenece también a la cocina catalana.
Se puede utilizar para mojar tostaditas como aperitivo. Para acompañar carnes, pescados, ó verduras.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Se muelen las ñoras muy finas, quitandoles previamente las semillas.
- 2
Se machaca el diente de ajo en el mortero. En un bol se mezcla el ajo con las ñoras picadas y las avellanas mólidas.
- 3
Se vá añadiendo aceite, hasta conseguir una salsa al gusto, sazonar.
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