Cabeza de lomo al cava

Name: Cabeza de lomo al cava
Yield: Dos comensales
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 lonchas cabeza de lomo; 1 cebolla pequeña; 1/2 litro nata de cocinar; 33 centilitros de cava brut nature; 1 sobre individual de mostaza o una cuchara de café

grego&monica @gregomonica

badalona

#recetasborrachas #receta1arbol mi primera experiencia en salsa al cava todo un reto que no ha estado muy mal del todo

Cabeza de lomo al cava

grego&monica @gregomonica

badalona

#recetasborrachas #receta1arbol mi primera experiencia en salsa al cava todo un reto que no ha estado muy mal del todo

Guardada

Ingredientes

Dos comensales

6 lonchascabeza de lomo
1cebolla pequeña
1/2 litronata de cocinar
33centilitros de cava brut nature
1 sobreindividual de mostaza o una cuchara de café

Guardada

Pasos de la receta

1

Sellar el lomo en la sartén por los dos lados y apartarlo en el mismo aceite echamos la cebolla picada finita y la sofreímos en el mismo aceite de la cabeza de lomo picamos dos dientes de ajo y los añadimos echamos una poca de sal para que sude la cebolla
2
3

Una vez sofrita la cebolla añadimos el vaso de cava lo dejamos de cocer hasta eliminar el alcohol y añadimos la nata de cocinar y la reducimos
4
5

Una vez reducida la pasamos a un vaso o jarra de batir y la batimos una vez batida la pasamos a la sartén y añadimos el lomo que teníamos sellado y apartado lo dejamos reducir y a disfrutar de esta sabrosa receta
6