Una leyenda popular cuenta que el origen de este plato se encuentra en España, más concretamente, en Cádiz.Ésta cuenta que debido a la falta de alimentos sufridos por la población de Cádiz y San Fernando durante el asedio francés de 1810, se dieron multitud de casos en los que el ingenio supo sobreponerse a la carencia que la guerra provocaba.Así, uno de estos ejemplos culinarios sería la invención de lo que se vendría a conocer posteriormente como tortilla a la francesa; al parecer algunos habitantes de esta ciudad, ante la falta de patatas, decidieron no privarse de uno de sus platos favoritos: la tortilla con patatas, elaborando la misma solo con huevos.Sin embargo, tal origen es simple leyenda, pues en 1806, varios años antes de que los franceses asediaran Cádiz, publicaba Alexander Hunter en York, Inglaterra, el recetario Culina Famulatrix Medicinae, donde incluía la receta de"A French Omelette", lo que hace suponer que el apelativo de "Francesa" se lo pusieron los ingleses a finales del siglo XVIII.

Una sencilla y deliciosa tortilla francesa de taquitos de jamón ibérico para una cena ligera.

Una cena perfecta con el combinado de tomate y aguacate.... completa, saludable y equilibrada.

Un placer para los sentidos. Esta receta me la traigo de mi época que vivimos en la Costa de Huelva. Me quedé sin sal y decidí ponerle a las patatas jamón ibérico. Deliciosa tortilla que se ha convertido en una tradición.

La tortilla francesa de jamón dulce en pan de brioche (pan de molde pero hecho con mantequilla)

Esta tortilla la vi por primera vez en un restaurante de tortillas de mi ciudad, hacen de todo tipo, pero la de croissant con jamón es su plato estrella y aunque evidentemente esta no es exactamente igual, esta inspirada en ella. Si os gustan los bollitos de leche con jamón serrano calentitos o a la plancha, este sabor es muy parecido. Podéis añadirle queso brie o mozzarella, en mi caso no tenía pero también le da un sabor muy rico.

Ayer me sobró puré de patatas de otra receta y lo he aprovechado para hacer esta tortilla, con jamón Ibérico. Está muy buena.

Algunas noches para cenar, me apetece una tortilla, con pà amb tomaquet, pero con algo más. A mí no me gusta cruda y si le pongo queso queda más jugosa, sin estar cruda. En esta ocasión de queso y jamón

Ayer fui a comprar y tuve la mala suerte que se me rompieron 4 huevos pero los pude salvar y he hecho esta pedazo tortilla. Espero que os animéis a hacerla y que me la enseñéis 😋

De vez en cuando para cenar me apetece una tortilla a la francesa con pan con tomate. Esta la hice hace varios días, para el reto de ingrediente del mes y se ha quedado retrasada ya que he ido publicando otras.#espinacas

Ideal para una cena rápida, sin complicaciones, sencilla pero rica y nutritiva.#1receta1arbol