Cocer los macarrones en agua y sal, colar y espolvorear con orégano. Mientras se cuecen los macarrones, poner un poco de aceite en una sartén y cuando esté caliente pero que no humee, poner los tacos de jamón y de chorizo.

Saltear 5 minutos a fuego moderado, retirar y reservar. En la misma sartén y con el aceite que ha quedado (en caso necesario poner un poco más de aceite), poner las setas, subiendo la temperatura del fuego a fuerte.

Cuando las setas se vean transparentes, con ayuda de una tijera de cocina, cortarlas en trozos más pequeños. Una vez hayan consumido el agua, salpimentar y agregar el chorizo y el jamón.

Saltear todo junto 5 minutos más. Mezclar los macarrones con lo de la sartén. Poner en una bandeja de horno, espolvorear con queso rallado, mezclar y poner más queso rallado por encima de los macarrones.

A continuación, poner unas cuantas bolitas de mantequilla y gratinar hasta que estén a vuestro gusto.