En un bol grande ponemos la harina. Añadimos los huevos, azúcar, leche, levadura desmenuzada, todos los aromas, sal. Mezclamos todo junto y cuando se despegue del bol ponemos en la mesa y amasamos diez minutos

Pasado el tiempo estiramos un poco la masa y añadimos la mantequilla muy fría en tacos. Seguimos amasando hasta que nos quede integrada otros diez minutos, nos quedará muy pegajosa es normal no añadir más harina, se quedará lisa y suave según amasamos

Su punto es que no se nos pegue en las manos ni en la mesa de trabajo. Ponemos en el mismo bol y tapamos, dejamos reposar dos horas en lugar sin corriente de aire, por ejemplo en el microondas

Doblado su volumen sacamos, aplastamos bien para sacar el gas. Metemos los dedos en el centro y hacemos el roscón dando forma en el aire, colocamos en una bandeja de horno con papel vegetal

Pincelamos con el huevo batido y dejamos reposar otras dos horas

Pasado el tiempo ponemos las frutas, almendras, azúcar húmeda

Ponemos el horno parte de abajo y arriba 20 minutos a 170º

Y a disfrutar de este dulce tan típico en toda España

Feliz día de Reyes!