Lo primero que hay que hacer es mezclar el zumo de naranja que habremos exprimido antes, con una cucharada de miel y meterlo en la nevera un par de horas.

Pelar la naranja, quitar la monda y la parte blanca, porque sino amarga. Cortarla en láminas finas.

En un plato para ensalada cortar el cogollo a trozos pequeños, colocar las rebanadas de naranjas y bañarlas con el líquido mezclado previamente refrigerado.

Lo último que hay que hacer es espolvorear la ensalada con canela al gusto