Ensalada con aguacate, palmitos y frutos secos

Name: Ensalada con aguacate, palmitos y frutos secos
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 bolsa ensalada fresca, ya lavada y cortada de Mercadona; 1 aguacate; 8 nueces partidas; 2 cdas pasas sin pepitas; 1 cda frutas deshidratadas; Medallones palmito; Aceite de oliva virgen extra; Sal; Reducción de vinagre Pedro Ximenez; 1 chorrito limón

carme castillo @carmecastillo

Barcelona (España)

Esta ensalada es muy variada en sabores y texturas, ensalada fresca con nueces, pasas, coco deshidratado, plátano deshidratado, aguacate y medallones de palmitos. Aliñada con aceite de oliva virgen extra y reducción de vinagre Pedro Ximenez

Ensalada con aguacate, palmitos y frutos secos

carme castillo @carmecastillo

Guardada

Ingredientes

15 minutos

2 raciones

1 bolsaensalada fresca, ya lavada y cortada de Mercadona
1aguacate
8nueces partidas
2 cdaspasas sin pepitas
1 cdafrutas deshidratadas
Medallonespalmito
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Reducción de vinagre Pedro Ximenez
1 chorritolimón

Guardada

Pasos de la receta

15 minutos

1

Abrir el aguacate, pelar, quitar el hueso, cortar en rebanadas y rociar con zumo de limón para que no se oxide. Repartir la mitad de la bolsa de lechuga en dos platos.
2

Poner el aguacate de forma decorativa. Repartir las nueces por la ensalada y el resto de frutos secos. A continuación poner los medallones de palmito escurridos.
3

Con dos cucharadas de vinagre, tres de aceite y un poco de sal hacer una emulsión y aliñar las dos ensaladas.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

carme castillo @carmecastillo

16 de junio de 2013 22:26

Barcelona (España)

Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuela de un jovencito de 18 años. Me gusta la lectura, la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .

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Palabra clave

Ensalada Aguacates Palmitos En Conserva Frutos Secos

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