Mini tartas de manzanas rústicas

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Riquísimas estas cortezas de pan con manzanas, una especie de mini tartas elaboradas con pan rústico, o con el pan que tengas en casa, enmantecado, y gajos finos de manzanas azucarados. Este postre se hornea unos 20 minutos y para acompañarlo preparé un súper trago de frambuesas exquisito.

Mini tartas de manzanas rústicas

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Riquísimas estas cortezas de pan con manzanas, una especie de mini tartas elaboradas con pan rústico, o con el pan que tengas en casa, enmantecado, y gajos finos de manzanas azucarados. Este postre se hornea unos 20 minutos y para acompañarlo preparé un súper trago de frambuesas exquisito.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. Ingredientes para las cortezas de pan con manzanas
  2. 4cortezas de pan campesino o del pan que tengas en casa del día anterior (dos pancitos partidos por la mitad a lo largo)
  3. 40 gmantequilla
  4. 4manzanas
  5. 60 gazúcar
  6. Para el trago de frambuesas
  7. 1/2 kghelado de frambuesas de agua
  8. 2 tazaszumo natural de naranjas
  9. 1 cdtszumo de limón

Pasos de la receta

15 minutos
  1. 1

    Elaboración de las cortezas de pan con manzanas:

  2. 2

    Untar con la mitad de la mantequilla las cortezas de pan, tanto por la cara exterior como por la interior. Ponerlas sobre una bandeja adecuada para llevar al horno dejando la corteza hacia abajo. Reservarlas.

  3. 3

    Pelar las manzanas y cortarlas en finos gajos como para una tarta.

  4. 4

    Colocar una primera capa de manzanas sobre cada corteza y espolvorearla con un poco de azúcar. Disponer una segunda capa, espolvorearla con el resto de azúcar y de mantequilla cortada en pedacitos.

  5. 5

    Cocinarlas en horno fuerte hasta que queden doraditas y ligeramente acarameladas.

  6. 6

    Servirlas tanto caliente como frías acompañadas del súper trago de frambuesas.

  7. 7

    Elaboración del trago de frambuesas:

  8. 8

    Licuar el helado con los zumos de naranja y de limón. Servirlo enseguida.

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