#Origenes CadizEs un plato típico de la Bahía de Cádiz y en particular de La Isla. Pertenece a esa cocina de antaño, popular y tradicional. Pese a ser una especialidad muy antigua aún sigue estando vigente y representando, junto con otros manjares de aquí, a la culinaria de San Fernando, en ferias, certámenes, congresos, muestras y demás eventos gastronómicos

El conejo es una carne muy sana y me gusta hacerlo de formas diferentes. Esta vez se me ocurrió hacerlo con fideos, como si fuese una fideuá aunque no lo sea.#menúsemanal

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#weekendreto #delantaldoradoUna tipo de fideuá más sencilla y rápida de hacer. Para que tenga un poco más de sabor, también se le puede añadir un pimiento rojo bien picado, se pocha junto con la cebolla y el ajo y cuando todo esté tierno se le añaden los fideos

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Este plato lo conocí en unas vacaciones en Cadiz y me pareció bastante original, ciertamente relacionado con guisos marineros, fideuás y similares. Por lo que pude comprobar es un plato caldoso aunque no tanto como para asimilarlo a una sopa. Suele emplearse un fideo bastante grueso (aunque usé lo que tenía a mano, fideos de menor calibre, tomaron magníficamente el sabor de los demás ingredientes). 

Asia

Los fideos también son pasta y se pueden hacer platos muy ricos por muy poco.

Esta es una salsa sencillísima con exquisito aroma y sabor a laurel.Por lo general, las hojas de laurel se añaden en una salsa al momento de condimentarla, pero en esta receta el procedimiento es diferente porque con ellas comenzamos la preparación, sofriéndola en aceite de oliva junto con los dientes de ajo cortados en mitades. A partir de ahí, continuamos incorporando los demás ingredientes.Una salsa ideal para acompañar pastas, arroces o patatas. Prepárala en cuanto puedas, no dejes de probarla, te sorprenderá.