Tortilla de patatas al estilo betanzos
Al punto de sal y muy sabrosa.
Pasos de la receta
- 1
Limpiar patatas y chalotas, cortar en trocitos no muy grandes y finos las patatas, las chalotas en juliana.
- 2
Empezar a pochar las patatas a fuego medio y a los 5 minutos en otra sartén la chalota.
- 3
Cuando las chalotas se han dorado bien, se introducen junto a las patatas y se sube el fuego casi al máximo.
- 4
Cuando se hayan hecho las patatas bien sin quemarse ni pasarse, se retiran en un plato con papel de cocina para que se escurran.
- 5
Mientras se baten los huevos y cuando suelten el aceite las patatas y la cebolla, se junta con los huevos batidos. Se destroza un poco y se deja reposar 10 minutos.
- 6
Cuando haya reposado...se echa una sartén con un chorrito de aceite y a fuego alto. Se deja un poquito hasta que los bordes empiecen a subirse.
- 7
Se vuelve a echar en la sartén 1 minuto y medio.... y listoo !!!!
- 8
Se da la vuelta con golpe rápido de muñeca en un plato a tamaño de la sartén.
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Recetas parecidas
-
Tortilla de patatas estilo Betanzos (con cebolla) Tortilla de patatas estilo Betanzos (con cebolla)
Tortilla de patatas super jugosita por dentro.
-
Tortilla de patatas estilo Rubentxi Tortilla de patatas estilo Rubentxi
Tortilla de patatas al estilo Rubentxi: SIEMPRE con cebolla, melosa y poco cuajada!!!! 🐥
Rubén -
Tortilla de patatas Tortilla de patatas
#mirecetario Aún cuando puede parece un plato muy sencillo, creo que dejarla en su punto, no lo es y eso es porque nos pasa como con el café, cada uno lo toma de una manera
-
Tortilla de patatas Tortilla de patatas
Después de muchas variantes, he dado con la que para mi (y mi familia) es la tortilla de patatas definitiva. El punto de cuajar el huevo es una cosa muy personal, yo prefiero el término medio pero se puede adaptar muy bien, como el eterno debate de con o sin cebolla. Lo importante al final es la fritura de la patata, con distintas temperaturas. Espero que os guste!#revistacookpad
-
Tortilla de patatas tradicional Tortilla de patatas tradicional
Pues para ir al campo perfecta!
-
Tortilla de patatas Tortilla de patatas
Receta tradicional española.Se puede hacer al gusto añadiendo más ingredientes a la sartén... xtobal -
Tortilla de patatas "typical spanish" Tortilla de patatas "typical spanish"
Que podemos decir de una cosa tan típica de nuestra gastronomía nacional. A esta receta a parte de los ingredientes que indicamos puedes agregar pimientos verdes, chorizo, bacalao... Todo depende del gusto del comensal o también de la época del año.
-
Tortilla de patatas Tortilla de patatas
Aquí dejo la receta de mi tortilla de patatas. A mi me gusta con el huevo bastante cuajado y con cebolla.
-
Tortilla de patatas Tortilla de patatas
Tortilla clásica Española de patatas fritas y huevos. Opcionalmente se le puede añadir cebolla frita pochada, o tiras de pimiento verde o rojo.
-
Tortilla de patatas "typical spanish" Tortilla de patatas "typical spanish"
-
-
Más recetas recomendadas
Comentarios (2)