Rosca de reyes paso a paso
Mi amiga Teresa Ferrer nos impresionó a todos los amigos en Facebook con su foto de Rosca de Reyes... Le pedí la receta y ha tenido la amabilidad de compartirla con nosotros.
Rosca de reyes paso a paso
Mi amiga Teresa Ferrer nos impresionó a todos los amigos en Facebook con su foto de Rosca de Reyes... Le pedí la receta y ha tenido la amabilidad de compartirla con nosotros.
Pasos de la receta
- 1
Fermento
Disolver la levadura en la leche tibia, añadir el azúcar y la harina. Batir con batidor de alambre. Cubrir con film y dejar fermentar al doble. - 2
Masa rosca de reyes:
Ubicar en un bol los huevos, las yemas, el azúcar, el extracto de malta, esencia de vainilla, Agua de azahar, y las ralladuras y el coñac, Agregar el fermento previo y mezclar. - 3
Incorporar de a poco la harina mezclada con la sal y la manteca blanda, añadiendo un poco de leche tibia hasta lograr una masa blanda. Amasar, hasta que se note suave dar forma de bollo, cubrir y dejar descansar 30'.minutos.
- 4
Dividir en cuatro partes y bollar. Cubrir y dejar reposar 30'.minutos.
- 5
Formar las roscas y colocar sobre placas enmantecadas.
- 6
Cubrir y dejar leudar el doble.
- 7
Decorar con la crema pastelera, las cerezas y los higos. Pintar con huevo batido y cocinar a 170 ° C durante 35'.
- 8
Una vez cocidas, abrillantar con almíbar o mermelada reducida y adherir el azúcar grana.
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Recetas parecidas
-
Rosca de Reyes Rosca de Reyes
En este (aún) corto 2021, asistimos a principios de semana, al segundo taller, impartido esta vez desde Argentina, y gracias a @Kele, hicimos unas riquísimas roscas de Reyes..... que no sólo nos ayudaron a pasar un estupendo día de Reyes, y celebrar el cumpleaños de mi pequeña y súper consentida Reyes 🥰🥰... sino que quedaron tan ricos, que al día siguiente, fueron las delicias del trabajo.
-
Rosca de Reyes Magos con frutas Rosca de Reyes Magos con frutas
Para el día de reyes preparé mis primeras roscas, unas con frutas abrillantadas y otras rellenas de crema chantillí.
-
Rosca de Reyes rellena de crema chantillí Rosca de Reyes rellena de crema chantillí
Esta es otra de mi rosca de reyes, elaborada de manera sencilla, adornada con azúcar y frutas confitadas, y rellena de una deliciosa crema chantillí. -
Rosca de Pascua Rosca de Pascua
Una receta de Doña Petrona... por Blanca Cotta que rescaté de un libro... esta genial!!!
-
Rosca de Pascua Rosca de Pascua
Hola! Os comparto receta de rosca típica de Galicia, ya que es tradición que los padrinos le regalen a los ahijados el Domingo de Pascua.Tiene una elaboración en diferentes fases con un tiempo de fermentación largo.Desde hace 10 años las elaboro por esta receta con buenos resultados.Espero que os guste.
-
Rosca de Pascua Rosca de Pascua
Otra receta que aprendí de mi mamá. Felices Pascuas
-
-
Rosca de Pascua con pasas y nueces Rosca de Pascua con pasas y nueces
Hacer una rosca de Pascua es una cosa mágica ¡vamos a conjurar! Mezclando todos los ingredientes mágicos, sabores y olores conseguiremos una rosca de Pascua riquísima, ¡¡vamos allá!!#roscadepascua #dulcesdesemanasanta #semanasanta #Pascua #bollosdepascua #Tradicionesmuydulces
-
Rosca de Pascua gallega Rosca de Pascua gallega
Receta de postre generalmente para Semana Santa. En Galicia es tradición que los padrinos regalen las roscas a sus ahijados, normalmente se suelen regalar el domingo de Resurreción. Antiguamente a las roscas se le ponían huevos por encima, según los años que tenía el ahijado, hasta un máximo de doce. A partir de doce años se le llevaba la rosca con doce huevos hasta que el ahijado se casase lo cual se suspendía. Os voy a dar la receta antigua con los huevos por encima como la hacemos todos los años en nuestra casa.
-
-
Rosca de Pascua con huevos de chocolate Rosca de Pascua con huevos de chocolate
Mi rosca de pascua con crema pastelera, frutas confitadas y huevos de chocolate. Tradicional en Semana Santa. He disfrutado preparándola, sobre todo decorándola, porque me gustan las recetas coloridas y alegres, con sentimiento, y esta tiene mucho sentimiento por ser típica de una fecha tan especial para todos. -
Rosca de huevo (rosca de Pascua) Rosca de huevo (rosca de Pascua)
La rosca de huevo es típica sobre todo durante la semana santa y existen varias recetas, todas riquísimas. Espero que esta os guste.
Más recetas recomendadas
Comentarios