Una vez lavadas y peladas (solo pelar cebolla y zanahoria), cortar todas las verduras en modo "juliana".

En una olla/sartén essen, común o donde usen siempre para saltear verduras, agregan 5 segundos de rociado con fritolín o un poco de aceite a gusto. Esperan que caliente.

Vuelvan las verduras cortadas en la olla/sartén y "saltean", simplemente cocinan hasta que las verduras se ablanden.

Condimentar con sal, pimienta, pimentón, orégano. En esa misma olla/sartén le agregan agua fría, tibia o caliente y revuelven. Dejan estar hasta que el agua hierva y agregar arroz, cocinar con la olla o sartén tapada, de vez en cuando abrir para revolver. (Si ven que falta condimento simplemente agregan más)

Cuando el arroz está cocido y el agua desapareció, ya está! En el plato pueden sumarse un mix de semillas anteriormente en remojo o no, queso, lo que sea a gusto.