Solomillo de pavo en salsa de mandarina

Name: Solomillo de pavo en salsa de mandarina
Yield: 2-3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr solomillo de pavo; 5-6 mandarinas (100 ml de zumo + 1 para cortar en gajos); 1 cebolla morada; 2 ajo; 100 ml vino blanco suave; 200 ml caldo de ave; 2 cdas salsa de Soja; 2 cdas ketchup; 1 hoja laurel; Pimienta molida; 1/2 cdita jengibre en polvo; 2 cdas sirope de agave, azúcar o miel

ChikiTiki @chikitiki

Fuengirola

#delantaldorado
Una opción más para introducir la fruta en la dieta , con una receta súper sencilla y con mucho sabor . Te animas ?

Solomillo de pavo en salsa de mandarina

ChikiTiki @chikitiki

Fuengirola

#delantaldorado
Una opción más para introducir la fruta en la dieta , con una receta súper sencilla y con mucho sabor . Te animas ?

Guardada

Ingredientes

45 minutos

2-3 raciones

500 grsolomillo de pavo
5-6mandarinas (100 ml de zumo + 1 para cortar en gajos)
1cebolla morada
2ajo
100 mlvino blanco suave
200 mlcaldo de ave
2 cdassalsa de Soja
2 cdasketchup
1 hojalaurel
Pimienta molida
1/2 cditajengibre en polvo
2 cdassirope de agave, azúcar o miel

Guardada

Pasos de la receta

45 minutos

1

Pondremos q sellar el pavo con una cda de aove, hoja de laurel y el ajo machacado hasta que quede ligeramente dorado por fuera. Yo aproveche y metí también una pechuga de pollo que necesitaba para otra cosa
2

Reservamos la carne en un bol aparte y en el mismo recipiente, echamos la cebolla picadita y sofreímos, aprovechando los jugos resultantes
3

A continuación, una vez dorada la cebolla añadiremos 100 ml aprox de zumo de mandarina, el caldo y, vino, dejando todo hervir unos 7-8 minutos y batimos todo muy bien
4

Añadiremos el ketchup, Soja, agave o azúcar, pimienta, jengibre y los gajos de mandarina cortados por la mitad. Seguimos cocinando por otros 5 minutitos
5

Volvemos a introducir el el solomillo y cocinamos por unos 12 minutitos más, según el grosor de la carne, hasta que esté en su punto y no se pase demasiado
6

Una vez hecha la carne, volvemos a sacarla fuera y dejamos reducir la salsa otros 5 minutos más para tenerla lista, introducir la carne 2 minutos y servir !!
7

Yo acompañe la carne con unas patatas hervidas y un toque de pimienta por encima 🤤🤤🤤

Guardada

Cooksnaps

Guardada

ChikiTiki @chikitiki

24 de enero de 2020 11:02

Fuengirola

Instagram : @chikitiki_cocina_para_el_almaEntrenadora personal ahora mismo con una gran lesión de espalda . Cocinar me evade y me encanta aprender !No es que comes, si no como lo comes !!

Comentarios (8)

Pablo Pérez García @papgar

14 de abril de 2020 15:10

La acabo de hacer, en estos días de cuarentena como receta de aprovechamiento (tenía muchas mandarinas y no sabía que hacer con ellas). Quedó riquísima, sustituyendo como mucho el vino blanco por tinto y el caldo por uno de verduras.Es la primera vez que comento una receta porque me pareció espectacular.

Palabra clave

Solomillo De Pavo En Salsa Mandarina

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