Precalienta el horno a 160°C

Extiende el maní crudo uniformemente en una bandeja para hornear

Coloque la bandeja para hornear en el dente o del horno y hace los cacahuetes durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente

Retire la bandeja del horno y deje que el maní se enfríe completamente

Extienda el maní sobre una tabla de cortar y tritúrelo con un rodillo de amasar

Vierta el azúcar en una sartén antiadherente y agregue el agua y unas gotas de limón

Cocine el azúcar a fuego medio y deje que se disuelva hasta que se alcance una temperatura de 160°C en un termómetro para dulces

En este punto, el jarabe de azúcar debe tener un color claro

Agregue el maní triturado al jarabe de azúcar

Revuelve vigorosamente durante 2 a 3 minutos a fuego lento

Extiende la mezcla sobre una tabla de cortar previamente engrasada (o entre 2 hojas de papel pergamino) y use un rodillo de amasar para aplanarla hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1 cm

Con un cuchillo afilado grande, haga incisiones leves formando cuadrados de 5 cm muy rápidamente mientras la mezcla aún está caliente. Hágalo muy rápidamente antes de que se endurezca

Una vez que el nkale cake se haya enfriado, corte las piezas precortado a oo largo de las líneas de corte