Sinceramente en bodega Aurrerá compre una bolsa con lechuga ya cortada en $20 la cual alcanza para 7 muy buenas porciones. Hacer ésto es sencillo.

Colocas la lechuga que desees en el plato.

Cortas en gajos la manzana y agregas al gusto almendra, arándano y amaranto y obviamente de una forma en la que se vea bonito.

Puedes comprar las semillas en algún granero para que salga más barato que comprarla en el mercado, el sabor del amaranto le da un toque muy especial, hará que ames el comer ensaladas :)

Disfrútalo, lo puedes acompañar con pasta como la que publiqué en otra receta :)