Asado a la parrilla de canastas de papas y/o batatas

Name: Asado a la parrilla de canastas de papas y/o batatas
Yield: 1 ración
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 papas o 1 papa y 1 batata; 2 fetas ajo; 2 tiritas morrón verde y 2 de rojo; 2 rodajas cebolla blanca; 2 tirillas de puerro; 2 rodajas tomate; (No tengan miedo de otros ingredientes a vuestro gusto); aceite como para humedecer; a gusto sal y pimienta

Mario H. Davi @cook_1099898

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Esta es una receta muy simple que sirve de acompañamiento para los asados, aunque también puede se útil para otras carnes incluso usando horno a gas eléctrico etc.
También son aptas para picotear antes de la mesa.

Asado a la parrilla de canastas de papas y/o batatas

Mario H. Davi @cook_1099898

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Guardada

Ingredientes

30 minutos

1 ración

2papas o 1 papa y 1 batata
2 fetasajo
2 tiritasmorrón verde y 2 de rojo
2 rodajascebolla blanca
2tirillas de puerro
2 rodajastomate
(No tengan miedo de otros ingredientes a vuestro gusto)
aceite como para humedecer
a gusto sal y pimienta

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Pelar, cortar las papas y/o batatas al medio ó en cuartos, aceitarlas con la mano o pincel.
2

En papel de aluminio colocar 2 mitades agregando en el centro la mitad de las verduritas, salpimentar, envolver en papel de aluminio.
3

Repetir el proceso con las otras dos mitades, obtendremos así 2 porciones, que yo las considero para un comensal.
4

Con el fuego y brasas listas previamente, se colocan las canastas no sobre la parrilla, se colocan directamente sobre las brasas, rotándolas cada tanto por medio de una pinza (ojo que quema), luego de 20 a 30 minutos están listas.
5

(No tengan miedo a algo de quemado, pues este le da un gusto diferente y muy rico)

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Mario H. Davi @cook_1099898

29 de abril de 2010 00:00

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,

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