Base de verduras:
a) En sartén con rocío de freír, se colocan las cebollas y se las cocina hasta que estén dando en partes un tono amarronado.

b) Se agregan el tomate con el ajo cocinar unos minutos hasta integrar.

c) Agregar el resto de las verduras, dejando integrar, condimentar a gusto y seguir la cocción hasta que zapallo y zanahorias estén listas.

d) Durante este proceso ir ajustando la densidad con caldo.

El Pescado:
Pasar la base a una fuete pírex introducir repartido los trozos de pescado, llevar a horno medio por 10 minutos,

Retirar del horno y rociar con la mozzarella rallada, continuar la cocción hasta que la misma se derrita. Servir