Salsa para puré de papas u otro

Name: Salsa para puré de papas u otro
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 g panceta ahumada en pequeños cubitos; 1 morrón rojo picado; a gusto sal y pimienta; 1/4 repollo blanco cortado en finas tirillas; ajo picado; perejil picado; 1 toque oliva para la sartén

Mario H. Davi @cook_1099898

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Una forma de salsear diferentes preparaciones.

Salsa para puré de papas u otro

Mario H. Davi @cook_1099898

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Una forma de salsear diferentes preparaciones.

Guardada

Ingredientes

30 minutos

3 raciones

250 gpanceta ahumada en pequeños cubitos
1morrón rojo picado
a gusto sal y pimienta
1/4repollo blanco cortado en finas tirillas
ajo picado
perejil picado
1 toqueoliva para la sartén

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Colocar en una sartén la panceta y cocer hasta que se dore y desprenda su grasita.
2

Agregar el ajo con el ají y el repollo, tapar y cocer a fuego lento salpimentando.
3

Cuando el repollo desprenda sus jugos estará listo. Servir sobre el puré de papas espolvoreando con el perejil.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Mario H. Davi @cook_1099898

3 de mayo de 2011 00:00

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,

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