Revuelto de zapallitos y berenjenas

Name: Revuelto de zapallitos y berenjenas
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 berenjena; 1 zapallitos verde; 1/2 cebolla; 4 cdas. Aceite; 1 taza agua caliente; 1 cubito para caldo de verduras; 2 huevos; 1 cda. Provenzal; 1 cda. Orégano

Nelba Saracho @nelbasaracho

La Plata

Mi madre hacia la misma receta pero con más huevos, en forma de tortilla.
#delantaldorado

Revuelto de zapallitos y berenjenas

Nelba Saracho @nelbasaracho

La Plata

Mi madre hacia la misma receta pero con más huevos, en forma de tortilla.
#delantaldorado

Guardada

Ingredientes

40 minutos

3 raciones

1berenjena
1zapallitos verde
1/2cebolla
4 cdas.Aceite
1 tazaagua caliente
1 cubitopara caldo de verduras
2huevos
1 cda.Provenzal
1 cda.Orégano

Guardada

Pasos de la receta

40 minutos

1

Cortar los vegetales en cubitos chicos. Saltear en aceite hasta ablandar.
2

Condimentar, picar el caldito, agregar el agua. Dejar cocinar lento hasta que se evapore el agua. Agregar los huevos. Dejar cocinar un poco y luego revolver.
3

Debe quedar cremoso, servir como guarnición de bifes anchos. O solo con tostadas.